STREET CATERING - MENU 1
Cena 450,-/osoba (bez DPH)
Předkrmy (150 g/ osoba)
- Pšeničná tortilla – trhané vepřové maso / hovězí carpaccio / kuřecí caesar
- Rukolový salát, trhaná mozzarella, pesto ze sušených rajčat
- Caesar salát – listy římského salátu, parmazán, česnekové krutony, kuře, slanina
hlavní chody (320 g/osoba)
- Grilovaný špíz Satay, arašídová omáčka, koriandr
- Indický Dhál z červené čočky, jasmínová rýže
- Hovězí Stroganoff, stříbrné cibulky, zelený pepř, jasmínová rýže
Dezert
- Tvarohový koláč, višně
Informace
- technické zabezpečení cateringu (doprava, personál, mobiliář, atd.) - cena dle počtu osob
STREET CATERING - MENU 2
Cena 650,-/osoba (bez DPH)
předkrmy (150 g/osoba)
- Hokaido hummus pita chléb, marinovaný sýr halloumi
- Zauzené kachní prso, cibulová marmeláda, bylinková brioška
- Focaccia sandwich – prosciutto crudo, mozzarella, salám milanese, čerstvá zelenina
- Řecký salát, černé olivy, feta sýr
hlavní chody (320 g/osoba)
- Pork Pulled mini burger – trhané vepřové maso, cheddar, salát coleslaw, majo, máslová brioška
- Pečené Gyoza taštičky, kikkoman, chilli olej, smažená cibulka
- Špíz z vepřové panenky sushi rýže, marinovaná zelenina, kimchi majonéza
- Kuřecí řízečky, salát z pečených Ratte brambor
polévka
- Krémová dýňová polévka s červeným curry, kokosovým mlékem, tykvová semínka
dezerty
- Pistáciové tiramisu
- Crème Brûlée z tonka fazolí, oříškové crocante
Informace
- technické zabezpečení cateringu (doprava, personál, mobiliář, atd.) - cena dle počtu osob
STREET CATERING - MENU 3
Cena 950,-/osoba (bez DPH)
Předkrmy (150 g/ osoba)
- Mini bánh mì bageta – vepřové paté / marinované houby shitake
- Rukolový salát, trhaná mozzarella, pesto ze sušených rajčat
- Uzená vepřová panenka, kerblíkové pyré, škvařený špek
- Hovězí tatarák s pažitková majonéza na chlebovém chipsu
- Opalovaný tuňák v sezamu, wakame salát, omáčka z japonské hořčice, okurkové nigiri
- Pekingská kachna, houby shitake, červená čočka, koriandrová majonéza
hlavní chody (320 g/osoba)
- Variace mini burgrů – Hovězí, Pork Pulled, Portobello
- Pečené Gyoza taštičky, kikkoman, chilli olej, smažená cibulka
- Pečený hovězí brisket, sladká kukuřice, chorizo, jalapenos, plochá petržel
- Špíz z vepřové panenky / Tori karaage, sushi rýže, marinovaná zelenina, kimchi majonéza
- Kuřecí řízečky, salát z pečených Ratte brambor
- Hovězí Naan gosht, zakysaná smetana, domácí chléb s koriandrovou salsou
- Pinsa romana – Vege / Salami / prosciutto crudo /Tuna
salátový bar (120 g/osoba)
- Čerstvá krájená zelenina
- Listy salátů
- Olivy, sušená rajčata, feta sýr, konfitovaná červená řepa
dezerty (3 ks/ osoba)
- Pistáciové tiramisu
- Crème Brûlée z tonka fazolí, oříškové crocante
- Pomerančová Panna Cotta s bílou čokoládou, kandovaná pomerančová kůra
Informace
- technické zabezpečení cateringu (doprava, personál, mobiliář, atd.) - cena dle počtu osob
